チョングッチャン粉で作るコチュジャンワークショップ

チョングッチャン粉で作るコチュジャン作りの会

この会も今年で３年目。

ちょっと面白いコチュジャン作りがあるんだよ。と、韓国で農家さんから教わった、メジュ粉の代わりにチョングッチャン粉で作るコチュジャン。

メジュもチョングッチャンも発酵の過程が違いますが元は同じ大豆です。

味噌や醤油と比べ歴史も浅く作り方も多様化しているコチュジャン。

ユニークなコチュジャン作り体験をして頂ければと思います。

詳細：

日時

３月６日（土曜日）

７日（日曜日）

２８日（日曜日）

１１時３０分〜

場所

¥７,０００

持ち物

持ち帰り用容器（９００g〜１kg）

エプロン

手拭き用ハンカチ

筆記用具

参加方法

お名前、ご連絡先、参加人数、ご希望の日時をcontactよりお送り下さい